La Dame de Pic

“烹饪就是分享，我要与你分享我的世界的一部分。 ”

ANNE-SOPHIE PIC

/ 米其林三星厨师

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+65 6412 1185 or +65 8685 6300

或电邮

ladamedepic@Raffles.com

在La Dame de Pic，我们致力于为所有来宾提供一次非凡的用餐之旅。因此很遗憾，我们无法在餐厅接待12岁以下的年轻宾客。非常欢迎我们的年轻宾客到酒店的其他餐厅用餐。

活动相关咨询，请联系我们

6412 1255

或电邮

restaurantevents@raffles.com

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营业时间

午餐

周五及周六：中午 12:00 - 下午 1:45

晚餐

周二至周六：下午 6:30 - 晚上 8:45

周日及周一休息

公众假期正常营业

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菜单

套餐菜单种类繁多，任君选择，这些菜单将根据季节调整。尽情品味多种精致招牌菜色，例如 Anne-Sophie Pic 在全球所有自家餐厅中推出的经典意大利饺 Berlingot，这道美食的配方经过细致、巧妙的改良，更能反映各餐厅的当地特色。新加坡莱佛士酒店 La Dame de Pic 餐厅的意大利饺 Berlingot 中填满了布里莫城干酪、西葫芦、青小豆蔻和姜。

作为用餐体验中不可或缺的部分，酒饮菜单提供设置精妙、各式各样的搭配，为精致的菜肴搭配艺术增添几分视觉冲击与和谐；酒饮菜单包括红酒、鸡尾酒、威士忌、清酒、茶、咖啡、日式鲣鱼高汤、肉汤和法式清汤。红酒单更是提供了一系列精选酒品，展现出对法国酒庄，特别是 Anne-Sophie Pic 的出生地——罗讷河谷酒庄的青睐。我们可以根据要求为客人搭配佐餐酒品，餐厅内的侍酒师将根据客人的个人喜好提供搭配建议。客人可以自带一瓶葡萄酒，如果在新加坡莱佛士酒店 La Dame de Pic 餐厅购买葡萄酒，可以免费享受开瓶服务。

午餐

晚餐

贝林格特

番茄金枪鱼挞

鸽子

绿紫苏夹心蛋糕

贝林格特

日式大虾蒸蛋

猪鞍架

巧克力蛋奶酥

认识我们的厨师

与新加坡莱佛士一样，Anne-Sophie Pic 家族辉煌的烹饪传统已延续了一个多世纪，她的曾祖母于1889年创立了L'Auberge du Pin。米其林三星法国厨师Anne-Sophie Pic 来自一个米其林星级厨师家族 ——她的祖父André Pic和父亲Jacques Pic均获此荣耀。她在法国东南部瓦朗斯的自己家族的餐厅长大，1934年，在她的祖父的带领下，这家餐厅首次获得米其林三星。

Anne-Sophie Pic

/ 米其林三星主厨

我们的团队

Francesco Di Marzio

主厨

Justin Wee

侍酒师

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